首页 > 地域 > 北京市 > 文章专区

餐饮行业究竟有多火？看京餐企元旦销售额增幅

发布时间：2019-08-11

编辑：小A

来源：互联网

1月1日，北京虽然仍处于空气重污染橙色预警状态，但这并未阻挡老百姓出行的脚步。伴随元旦三天假期开始，北京市民开始“买买买”，进入腊月的囤货期。零售商们也以低价折扣促销，吸引消费者光临。

1月2日，北京市商务委对外公布的数据显示，假日三天，市商务委重点监测的50家商业服务业企业实现零售额24.5亿元，同比增长10.9%。较去年同期零售额增长8.1亿元，增长近50%，增长率提高了4.1个百分点。这为2017年北京市场的消费开了个好头。

今年元旦假期，正值市商务委主办的2016北京跨年促销节期间，老字号企业、电商企业、餐饮企业以及北京十大商业品牌企业都推出了各有特色的促销活动，为市民节日消费尤其是购置年货营造了假日氛围，也提供了更多高性价比商品。“2016北京跨年促销节”自去年12月12日启动后，一直延续至今年1月11日，横跨北京全市16个区。

餐饮老字号提前占座

元旦假期，餐饮企业生意红火，特别是老字号和大众连锁餐饮企业上座率超过9成，眉州东坡酒楼、便宜坊等餐饮企业营业额同比增长10%以上。此外，外卖平台为餐饮企业增加了就餐人数。

而京城的消费者偏爱老字号美食，老字号和大众连锁餐饮企业上座率超过九成。在一些餐饮老字号，不少顾客提前一个多小时就来老字号名店的餐厅里占座，人气大有赶上新春佳节的势头。

实际上，这一趋势在节前已经显现，2016年12月31日起，鸿宾楼、烤肉宛、同和居、同春园、烤肉季、砂锅居、又一顺、马凯餐厅等老字号的预订率达到九成。公开数据显示，元旦当天，什刹海同和居食府等老字号门店实现销量同比增长20%以上，不少店的销售额翻倍增长。烤肉季、峨嵋酒家、同和居等门店平均每天都要排上100多号人，烤肉季一天排号超300个。

以往的元旦，京城百姓很难讲出来一定要吃什么，而今年京城的百姓似乎有了主心骨，再加上较低的气温，这让老字号的“头彩”菜和汤羹菜尤为受宠，抢占了菜品销售榜首。据了解，鸿宾楼的沙锅羊头、马凯餐厅的鱼头王、同春园的拆烩鲢鱼头、烤肉季的整扒羊头等“头彩”菜的销量都比平时至少翻了一番。

线上线下争相促销

相关数据显示，节日期间，衣帽、电器、家具类商品销售增长较快。从市商务委了解到，元旦期间，传统零售企业推出各类促销活动，王府井百货大楼、首创奥特莱斯、苏宁、居然之家等零售额均增长10%以上。菜市口百货举办“和运鸡年，爱在菜百”活动，购物满额抽奖;大中电器开年大让利，家电、数码产品消费满额送礼。节日期间，衣帽、电器、家具类商品销售增长较快。

天气原因虽然让市民减少了外出时间，但电商等线上购物平台为市民购物提供了便利，在家也可以坐享各类优惠活动。京东商城服装类商品跨店买三免一，部分家电类商品买一送一;国美在线与支付平台联合推出支付优惠活动。

北京市统计局的数据也证明了北京消费市场的巨大潜力。2016年1-11月，全市实现社会消费品零售额9904.4亿元，同比增长6.1%，增速比1-10月提高0.9个百分点。其中，家电类商品快速增长，家用电器和音像器材类商品实现零售额413.3亿元，同比增长16.4%。