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派乐汉堡|品牌战略升级共识会,重战略更重营运服务!
  • 更新时间: 2020-11-20
  • 编辑:小A
  • 来源:互联网
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派乐汉堡品牌升级,不仅是品牌战略、产品战略和发展战略的升级,营运服务也随之升级,内外兼修,全面革新!

今日品牌战略升级共识会同时在武汉和黄石两地举行。参会伙伴会议过后还参观了新形象直营店,大家对品牌升级有了直观的了解。

西式快餐市场在变,消费群体在变,派乐汉堡的品牌战略、产品战略和发展战略在本次升级后也随之有了较大改变。

市场上各类的西式快餐品牌众多,要想让消费者印象深刻,脱颖而出,必须要有鲜明的品牌主张,“真正汉堡,就要现烤”,跟其他品牌不同,我们选择现烤汉堡为主要赛道,主张汉堡现烤现做,给客户带来不一样的快餐体验。

通过市场大数据及门店布局战略,产品战略方面,我们采用“现烤汉堡”+“更好炸鸡”双主线策略。汉堡是西式快餐核心产品,而炸鸡有更广阔的市场以及更丰富的消费场景,可覆盖消费全时段;且炸鸡有分享社交属性,适合家庭及朋友聚餐,更符合年轻群体消费习惯。

产品研发方面,派乐凭借20余年的市场经验,对原材料和设备的充分认知,有能力研发专属的特色产品,在市场上有绝对的话语权。

确定产品线的同时,我们对全国菜单也进行了统一更新,新菜单更加注重产品分类,加强推荐引导作用,减少顾客点餐时间。

“大城开小店,小城开大店”是全国布局的总发展战略,与产品战略思路完美契合。考虑到大城市的租金及客户消费习惯,在一二线城市主要开精致外卖小店;在三四线城市,在一级商圈开大店,给顾客提供社交、娱乐空间,并逐步向二三级商圈拓展,力求打造当地西式快餐标杆品牌。

营运服务升级是品牌升级的重要一步。总部耗重金组建“线上运营部”和“品牌营销部”,一方面实现将全国外卖、线上营销(大众点评、美团团购、口碑、小程序)全部纳入集团统一规范管理,增强品牌效能,科学有效的帮助加盟商提高门店营业额,以集团名义为各门店争取更多资源;另一方面,通过各类营销推广动作,提高品牌知名度,帮助门店增加销售额。

会议过后,参会朋友参观了直营店,看到了新的门店装修风格,更直观的了解了升级后的品牌调性,年轻时尚的空间设计风格,得到了大家的一致称赞。

参观的同时,大家一起制作和品尝了最近热卖的新品【芝士熔岩汉堡】,有不少朋友打包带回给家人品尝。