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小面鲜生首届美食品鉴会圆满落幕,助力餐饮创业者前行
  • 更新时间: 2022-03-14
  • 编辑:小A
  • 来源:互联网
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2022年2月26日,北京小面鲜生餐饮管理有限公司在山东济宁的一家店铺内,举办了首届美食品鉴会。此次参与活动的嘉宾来自全国多地,多数为餐饮界的创业者,大家欢聚一堂,不仅为了品尝美食,还为了深入了解“小面鲜生”的合作运营模式、企业文化以及团队风貌,通过本次品鉴会,培养了彼此之间的信任,奠定了合作基础,坚定了大家合作共赢的信心。

为了让各位嘉宾对店铺有深层次的认知,本次品鉴会选择在一家线下直营店举行。2022年2月26日上午10:00,邀请嘉宾陆续亲临现场,由工作人员指引,扫码、测温并签到。防疫期间,一定要做好疫情防控工作。

品鉴会现场主要分为产品制作区和产品展示区(试吃分享区)。通过产品制作展示,嘉宾们了解到了“小面鲜生”简单快捷的操作流程,从下单到出餐,一份主食大约花费4分钟,顾客不需要等待太久,作为快餐,速度是非常重要的,每天的“黄金”用餐时间就那么几个小时,“速度快”代表了“翻台率高”。在简单快捷这方面,小面鲜生一直在追求新的突破。

品鉴会现场给嘉宾展示了石锅鲜汤面、石锅拌饭、元气小吃、元气饮品等部分菜品,临近中午的时候,嘉宾们一边品尝各类美食,一边听我们专业的项目经理讲解合作详情。 

在品牌创始人唐峰讲解、分享过程中,掌声此起彼伏,因为他所说的内容,正是品鉴团各位嘉宾不远千里而来想要寻找的答案。唐先生说过这样一句话:“我们在餐饮行业前线摸爬滚打将近十年,不是没吃过亏、绕过弯,但正是有了这些宝贵的经验,所以我们懂得如何帮助大家去经营自己的合作店。”小面鲜生具有多年的自营经验,通过不断地学习、总结,有了自己的一套标准化运营体系,这套成熟的体系就是为了给合作伙伴保驾护航。

在此次品鉴会上主要分享了两个方面,一是主打“营养均衡的美味”这一方向,当今时代人们的身体往往处于亚健康状态,特别是年青一代人,而小面鲜生就致力于在营养健康方面发展,通过自主创新和不断升级,制作出的美食不仅能够贴合国人挑剔的口味,还能以合适的营养配比保障人体健康所需。通过精心选用食材来确保足够的营养,建立“中央厨房”来把控食品品质,各个食品系列从采购源头到加工再到最后的烹饪一直严格按照食品安全管理制度执行,对每一个制作环节严格把控,为的就是顾客食得放心、吃得开心。

另一方面,小面鲜生项目总经理分享了自己多方位的运营策略。做过餐饮的朋友都知道,除了口味之外,良好的经营才是餐饮的长久之道。在这方面,小面鲜生有多方位垂直化的运营策略,可以辅助新店轻松开张。从店铺的选址、装修、收银,再到经营、管理、发展,以及预算、利润、多久回本等问题入手,每一个问题均有详细的案例讲解,在这样一套策略之下,助力小白入行也能让项目轻松落地

经过大半天的交流学习之后,多位来访嘉宾果断出手,当场与小面鲜生确定了合作事项。

生命不息、美食不止,众多的创业者通过品鉴会进一步了解了小面鲜生这个项目,也因此互相达成合作意向。相信在不久的将来,更多的人将加入到小面鲜生的大家庭中,小面鲜生也将以更坚定的信念发展“营养均衡的美味”这条路。