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加盟尚客优酒店:三十年单体酒店老板突然全年营业额翻了一番!
  • 更新时间: 2022-01-04
  • 编辑:小A
  • 来源:互联网
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单体酒店如何通过加盟酒店品牌,涅槃重生?今天我们分享一位单体酒店老板加盟酒店品牌后,营业额翻番的经历。

在广阔的西北大地上。马正义24岁,在家乡海东平安县经营小作坊的他不甘现状,敢于闯敢拼,跟随青藏铁路西进的步伐投身格尔木;31岁,高屋建瓴,从零开始经营酒店,一干就是26年。

沿着109国道进入柴达木盆地腹地,一座依稀可见的高原新城,这里就是青藏高原第三大城市——格尔木。

重头再来,争做排头兵

随着青藏铁路一期工程完成,1988年,拥有海东一家粮油小作坊的马正义决定拉朋友去西部“淘金”,打算利用格尔木丰富的自然资源、雄厚的工业基础,进一步扩大其粮油业务。

七年的耕耘,马正义稳扎稳打,敢闯敢拼。90年代初期,他的粮油加工厂已发展成集粮收购、加工、销售于一体的食品加工场,年产量达100-150万斤。可能接下来要往哪里去,他却犯了难。单一化、传统加工行业资源消耗大,利润空间小。生产能力要扩大,只能提高生产效率,购买设备,这就意味着要投入大量的资金。转手盐湖开发、采矿等行业的进入门槛也让马正义望而却步。

另一方面,看到朋友开的旅店生意很好,马正义也萌生了做酒店的念头。马正义分析说:“酒店行业稳定、风险低、日常经营容易、投资规模相对于一、二产业低”。在此,除了国有旅馆之外,格尔木只有2、3家单体酒店。可马义无反顾地说,「与其左右为难,不如勇往直前」,在1995年,他看到了酒店业的发展前景,自建了40间客房,开启了33年酒店之路。

马正义回忆说:“是典型的90年代酒店,没有卫生间,按床位收费,一间房间两张床,一晚可赚20块钱。”那时,三、四星级、合资企业、小旅馆、低档酒店等四星级酒店,基本占据了国内所有酒店市场。

时光流逝,来到年代末,第一个经济型酒店在上海的经济中心诞生。随着国内经济水平的进一步发展,世纪交叠期间,我国经济型酒店逐渐发展壮大。

马正义敏锐地抓住了这个变化,“顾客的需求在变化,只有提供干净卫生、舒适方便的产品才能突显重围”。2000年,马正义对商店进行了升级改造,首次在格尔木推出具有独立卫浴的房间,并且每周五晚上都有水果供应。一系列的“排头兵”行动使其酒店的单房价格比升级前翻了三倍。

“十二五”期间青藏铁路二期的启动,格尔木经济、社会得到了大力发展,也带来了大量游客。此后几年,格尔木单体酒店的数量从40多个激增到140多个。

面临巨大的市场需求,马正义商店却面临知名度低、销售价格难以提升、内部管理松散等诸多问题,客源和收益却不断下滑。对专业的酒店运营不了解,是最大的问题。马正义分析道:“即使旺季出现一房难求的情况,可自己也不知道酒店原来可以通过调整价格来增加收入,更别提自己去发展会员。

穷则思变,变则通,通则久。这次,马正义把目标锁定在加盟连锁酒店上。

“全年营业额翻了一番,我选对了!”

格尔木的冬天又干又冷。每年冬天,由于客流稀少,运营成本增加,许多单体酒店选择关闭。马正义的酒店也几乎徘徊在淡季关闭的边缘。但让他困惑的是:连锁酒店在淡季都是满房的

马正义认为连锁酒店集团的会员输送、服务质量、客诉机制,是帮助连锁酒店的加盟商在淡季获得收益的主要原因。他曾发出过“谁先加盟谁先受益”的感慨。事实上,与单体酒店的客流瓶颈相比,连锁酒店品牌可以突破区域限制,依靠品牌建设完善会员体系,帮助酒店客流沉淀。另一方面,连锁酒店集团创造了一种标准产品,可以很好地解决客人的信任问题。基于集约化模块化的专业筹建,也能有效控制成本,带来更高的回报。

但是,面对市场上的连锁酒店品牌,应该如何选择呢?马正义有自己的判断。

品牌的选择需要详细的了解和调查。充分考虑市场情况、酒店定位和投资回报模式,既不能片面追求“高大上”、适当超越当前市场的产品,他认为尚客优连锁酒店品牌是一个适合格尔木发展的品牌。

我同意尚客优酒店镇青年理想酒店的定位。经过多年的迭代,尚客优的产品设计深受三四线城市的青睐。比竞争产品贵,回报快不是问题。2017年3月,马正义经营了22年单体酒店,迈入了酒店发展的新篇章。

在与尚客优的合作中,无论是从项目工程开荒、筹建指导,还是整体装配、物资采购,营业前基础销售等方面,可靠的准备团队和运营管理机制都让马正义非常放心。连锁品牌的品牌标准、SOP和培训机制都很完善。无论细节有多小,都能及时、充分地沟通。我觉得我一直在提高我的知识,并随着尚客优的脚步变得越来越专业。马正义叹了口气:我才知道酒店是这样经营的。

经过四个月有序的准备周期,马正义的店铺在旺季前开始运营。酒店凭借舒适便捷的产品、优质贴心的服务、专业高效的运营管理,回归营收高峰。依靠开业前的基础销售,帮助酒店快速度过爬坡期。马正义回忆说:通过实时价格调整,我们积极参与品牌营销活动,酒店盈利能力大幅提升,年营业额翻倍。我们真的选对了。!目前尚客优酒店青海格尔木江源中路店会员预订占比近50%。在过去的国庆假期里,门店收入也领先于当地市场。

此外,区域管理人员对酒店投资者的定期管理培训、行业前沿信息交流和品牌最新动态共享,让马正义受益匪浅。非常感谢青新区总经理顾先生。在她的指导和建议下,我可以更好地支持店长的工作,管理整个团队,教我用超级老板实时了解店铺数据,和超级明星相关赚钱。

服务,就是将心比心

数十年的酒店从业经验,马正义始终坚持为宾客提供高品质的服务,以身作则,以身作则。”旅游业的本质,实际上是一场对旅游者时间的竞争。以最好的服务抢客流量是我的策略。

格尔木是典型的高原大陆性气候,日照强烈,昼夜温差大,干燥。根据住店客人的消费习惯和心理变化,马正义在保证暖气、热水供应、火车站、机场接送、毛巾高温消毒、独立包装等基础需求上,开创了多个格尔木酒店的“先河”。

为了解决商店内旅客、货运司机多的情况,在格尔木第一家为进店客人提供现磨咖啡,自助洗车服务,消肿解乏,暖暖的身体;针对气候干燥的瓶装水需求较大的情况,首次为住店客人提供桶装水、加湿器……在服务行业,不存在“我能做什么”。那感人的细节,值得我们一次又一次地重复。另外,马正义还积极响应尚客优酒店运营团队的“知己式服务”,在高原上漫长的冬季,为宾客提供护手霜,保护宾客双手。

现在,马正义正准备创办自己的第二家尚客优酒店。与此同时,他还积极向尚客优推荐了多家加盟店。他说:“在格尔木多开几家尚客优,我们的品牌溢价能力,会员输送能力将进一步提升,在属于自己的赛道中快速前进。

马正义生命中有个温暖的小家,每一提起他的家庭,他的脸上都洋溢着快乐。「创业多年来,对家人有许多亏欠。在进入酒店业之后,有更多的时间和他们在一起,只要孩子健康快乐,我的奋斗是值得的。

来自基层,踏实勤奋,敢闯敢拼。马正义的创业之路充满了机遇和选择,一次次重来,勇往直前,成就一段属于自己的事业。今后,马正义也必将乘胜追击,在国家第一批循环经济示范区——柴达木循环经济试验区的大力发展下,在“一带一路”战略发展中,迎来新的“一带一路”战略发展机遇。