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开烧烤店注意事项
  • 更新时间: 2019-04-11
  • 编辑:快马君
  • 来源:快马商机网

站在上帝视角看如今的小吃行业,很容易就能发现,烧烤店早已风靡全球。如今的年轻人,特别喜欢将烧烤作为夜宵的首选。特别是气候炎热时,左手撸串,右手拎扎啤,吹着夜风,和朋友高谈阔论,实在不失为一场人间乐事。那么,如今遍地都是烧烤店,怎样才能做出一家有特色,有个性,能吸引回头客的烧烤店呢?下面小编跟大家分享一些开烧烤店的注意事项。

第一,口感与品种。顾客最看重烧烤店的什么?环境?服务态度?都不是,而是食物。顾客在意的是烤串好不好吃,品种是否丰富齐全。当然并不是说环境和服务态度不重要。只是至少别家都有的烤串类型,您也不能少吧。至于口感方面,您就需要请一位经验丰富的烤串师傅或者做品牌经销商的代理,获得他们的配方和技术。烧烤的灵魂在于酱料,外焦里嫩,肉质鲜美的烤串,配上二十多种香料制成的酱料,撒上孜然的那一刻,真是令人口水直流三千尺。

第二,价位合适。大多数人来烧烤店都是为了娱乐消遣,或是放松身心,或是加强朋友之间的联系。毕竟中国人的感情都是在饭桌上谈出来的!一个好的价格定位更能增加顾客的好感,拔高您在顾客心中的地位。烧烤店作为他们常来的地方,自然希望价格经济实惠,这样回头客才会越来越多,烧烤店也正是靠着越来越多的回头客才发展壮大的。

第三,服务。整个餐饮业都属于服务类型的行业,许多顾客是非常看重这家店的服务质量的。人家高高兴兴来吃饭,自然不希望败兴而归。服务员应该要恪守本分,做自己该做的分内之事,以平静的心态提供服务。如果每个人都恪尽职守,发挥好自己的角色,顾客自然也会高高兴兴地付款走人。

第四,店内环境。虽然店铺租金的确很贵,但店内陈设仍然应该以宽敞为主。每张桌子的间隔不应该太狭窄局促,否则顾客会觉得不舒服。并且店内设施要整齐有条理,呈现出井井有条,欣欣向荣的精神风貌。顾客在您这感到舒心了,自然还会下次再来。

以上就是小编为大家带来的开一家烧烤店的注意事项,简单概括一下,就是要保证品种与口感、价位、服务和环境。

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