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开米粉店需要准备什么
  • 更新时间: 2019-07-05
  • 编辑:快马君
  • 来源:快马商机网

米粉是我国的一种特色食品,尤其在南方地区米粉更是家家户户日常必不可少的食物,米粉质地柔软弹性好,入口顺滑,调味容易,适宜蒸炒煮等多种的烹饪方式。不少人一日三餐都离不开美味的米粉,只要看见米粉在和各种酱料、香菜、肉丝、碎料搅拌均匀,食欲就会立刻大增,刷刷刷吃上三大碗,腆着大肚子打饱嗝。

米粉人人爱,那么如果我想开一家人见人爱的米粉店,需要怎么办呢,或者要准备些什么呢?

第一、首先做好资料搜集和调查,考虑一下自身的资金和人力状况,从而决定到底是以自营的形式创业还是走加盟店的路子。如果是自己亲力亲为,一定要帮自己店打响招牌,起一个容易大家被记住甚至有点哗众取宠的店名是关键。

第二、店面的选择要慎重。凡事货比三家,多动动自己的腿,多跑跑几家店看看环境视察一下周边的情况。因为周边的人流情况、人员构成,决定了你的店面向的客户群体,也决定了你的店的经营方向。因此最好就是把地址选择在社区里,车站附近,写字楼密集等场所,人员流动越多的场所生意只会越多。

第三、以平民大众化的装修为主,尽量不要走什么奢侈风、朋克风一些极端的装修风格,这样会让客人在进食时产生巨大的压力,最重要的是保持店面的整洁和干净、卫生,让人有舒适放松的感觉就可以。

第四、尽量打造多几款特色招牌产品、套餐、组合,因为米粉的包容性高,制作简单,可以以此作为基础多样食材、调味搭配,然后以款式多样创新作为噱头吸引客户,特别是年轻人、上班一族的注意力,从而在激烈的餐饮竞争中脱颖而出。

第五、打造自己的品牌文化,做好店员的培训工作。由于米粉店的烹饪难度低,味道方面的天花板就是这个高度了,因此我们需要花更多的时间做好服务工作。因此,作为老板一定要突出自己经营理念,然后以此理念作为培训的核心,让所有店员与你同心同德,提升服务质量,打造出店铺的品牌,从而形成品牌效应,吸引更多顾客光顾。

第六、办好各种证照手续,不能马虎。这方面无需累赘多言,该办的证一个不能少,该交的钱一毛钱也不能省。

 

这样,米粉店的前期准备工作就完毕了。剩下的就是准备开店营业,打响招牌,开始自己的创业人生之路。

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