巴门焱裸火锅是重庆汉宫餐饮管理有限公司，融合了公司对于火锅餐饮经营模式二十余年来的潜心挖掘和研究，以及对火锅文化源头的深入挖掘，并结合互联网文化以及思维模式，倾力打造的又一品牌。品牌以重庆地域人文特色、新时代消费者对畅汗淋漓彰显独特个性的需求为品牌文化的原点，以纤夫拉纤时赤身裸体，坦诚相待，通力合作的精神，并与重庆人热情豪迈、爽快耿直的性格特点和语言特色相糅合，打造出的全新火锅品牌文化特色。

　　巴门焱裸火锅，全明档、无隔离式的厨房打造，锅底打料、生、熟食材加工全程可视、可触，让火锅餐厅不再是顾客的禁地，把规范的火锅后厨，以真正裸的姿态展现在顾客面前，除了看的见的新鲜、生态，还有感触得到的健康、卫生，真正做到了“做简单的火锅，不浮夸不虚夸”。

　　巴门焱裸火锅，裸文化，在满足食客对美味追求的同时，也积极提倡“朋友聚会、坦诚相对”的社交理念，不拘谨、不做作、不浮夸、不虚假，满足现代社会对社交需求的核心痒点。

　　重庆汉宫餐饮管理有限公司创立于2013年，是一家专业从事火锅餐饮特许连锁经营，食品开发、生产、餐饮技术培训、餐饮文化服务为一体的现代民营企业。公司独创快乐餐饮的运营模式，贯彻四大核心理念（文化式的经营、原生态的产品、感情化的服务、健康类的生活），奉行“视客人为亲人，视员工为家人”的经营理念，并以“打造火锅连锁企业”为发展目标，秉持“客户与员工利益”的经营理念，“和谐、创新、持续、超越”的企业文化氛围，向“专业化、产业化、平台化的餐饮连锁平台”迈进。

　　运营优势：20余年火锅行业运营经验，在重庆深耕发展13家直营门店，至今保持所有直营店盈利，单店运营筹备小组10余组，单店运营筹备平均从业经验5年以上，自助、半自助、点餐、回转自助等所有形式均可复制。

　　主题优势：围绕“裸”火锅，从“朋友相聚，坦诚相待”的主题文化，到“全明档厨房，精简装饰”的主题装修，再到“踏踏实实做好重庆火锅，菜品实在，不浮夸”的主题展示，抓住18-45岁的主要消费人群。

　　营销优势：以13家直营门店为依托，围绕商圈、社区、乡镇等市场环境，潜心研究火锅单店营销模式，制定淡旺季、各节假日、会员等营销模板20多套，利用微博、微信的智能化营销模式，让开店营销更具竞争力和适应力。

　　团队优势：汉宫餐饮下设品牌拓展中心、营运中心、研发生产中心、技术培训中心、物资配送中心、原辅料加工基地6大职能板块80余人。

　　技术优势：公司创始人李代中先生，从事火锅技术研发近30年，对重庆火锅的麻辣底料、各种清汤底料、火锅酱料、蘸料进行量化标准生产，全国统一配送，各地按照标准比列进行打锅，非厨师也能操作完成。

　　管理优势：结合13家直营店20余年的单店管理经验，实行单店“外派经理”责任制，单店各岗位工作标准化、规范化、明细化，实行单店数字一体化，手机、电脑监控单店数据成本的管理方式。

　　开业前支持

　　1、选址支持

　　协助合作商对所选店址进行商务调查。商务调查包括：了解当地的饮食文化习惯、结构、对“巴门焱裸火锅”菜系可能的接受程度；目标消费群的定位；商圈的确定；同类竞争的预测及防范；广告宣传的范围及采用的方法等。

　　2、设计及装修支持

　　根据店址的实际情况，由专业设计人员按照统一标准设计，提供门店装修设计图、设施设备布置图、配电照明系统图、供水排水系统图、空调排烟系统图等，输出有资质的施工队伍供进行装修施工监理。

　　3、开店作业支持

　　提供合作商办理连锁店所需要的法律文件，指导合作商办理经营所需的证件及执照。为合作店订做并指导安装必需的设备、装置和器具等。指导并协助合作商进行开店前的宣传活动。

　　4、培训支持

　　在开业前派筹备小组到店给予一对一开业筹备支持，提供完善的管理、标准规范，员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。

　　5、配送支持

　　提供核心原辅材料配送、标准配方配送、特殊原料代购、VI物资配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。

　　6、营销支持

　　公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。

　　开业后支持

　　1.持续教育培训支持；

　　总部会定期组织投资者及单店管理人员进行单店经营管理、营销宣传、新品上市等项目的培训，让合作店始终拥有市场竞争力。

　　2.督导支持

　　派出督导人员到合作连锁店现场检查营运状况，监督门店的服务质量及产品质量等。解答疑难问题，提出改进建议。应合作店申请，协助处理重大、紧急情况，维护正常营业秩序。根据各有关协议提供其他指导和协助。

　　3、单店管理支持

　　协助合作店完成单店财务管理、行政人事管理、餐饮系统管理、前厅后厨管理、产品管理等规章制度，引导投资者成为优秀的管理者，促进单店良性健康发展。

　　4、设备维护维修服务

　　协助合作店处理重大的设施设备维护维修工作，根据合作店的申请联系联络专业人员到店进行设备检修或处理紧急事项。

　　5、产品和制度创新支持

　　总部研发生产中心配备专业人员进行产品研发，会定期开发出用过火锅单店的产品，并组织对新产品的买点、宣传营销方式、制作工艺等全面的培训；公司总部将根据连锁合作体系门店运营情况，不断修改、完善营业手册及相关制度。

　　第一步：双方沟通，初步了解项目模式及相关合作政策

　　第二步：投资者到总部对产品、公司状况进行实地考察，认同后签订意向协议

　　第三步：投资商寻找门店、提出门店考察申请

　　第四步：总部提交门店考察报告、投资可行性分析报告给投资人

　　第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判

　　第六步：签订正式合作合同，投资人支付并完善相应费用给总部

　　第七步：设计师对店面进行量身设计

　　第八步：设计方案双方认同

　　第九步：装修动工，装修指导

　　第十步：筹备小组到店，店员招聘培训

　　第十一步：开业营销宣传方案制定

　　第十二步：试营业

　　第十三步：正式营业

　　第十四步：持续性的区域管理及督导支持